靈魂珍藏佳美娜干紅葡萄酒
產(chǎn)區(qū)：中央山谷（空加瓜山谷Apalta葡萄園）
等級：珍藏 Reserva
釀酒師：Pablo Barros
釀酒師顧問：Juan Carlos Faúndez
酒精度：14%vol
Tasting Notes From winemaker :
Our SOUL Reserva Carmenere is an intense wine, wild purple in color. From start to finish, the touches of tobacco, and red and black cherries intermingle, producing a great potency in the mouth. It possesses a generous body with smooth and friendly tannins. It is a well rounded wine with a juicy and lingering finish.
品評：這款渾厚強(qiáng)烈的酒，帶著野性的紫色調(diào)。淡淡的煙草氣息蔓延，口腔中融合著紅櫻桃與黑櫻桃的香氣，果香四溢，厚實(shí)的酒體卻有著柔滑又平易近人的單寧，結(jié)構(gòu)飽滿，持久的余韻為這款酒畫下美好的句點(diǎn)。
食物搭配：非常適合搭配烤紅肉，牛排，羊扒，芝士及中等濃度醬料菜肴。
氣候：屬于地中海型氣候，夏季溫暖而干燥，冬季則濕冷，加上日夜的溫差，成就了釀酒葡萄生長的理想條件。
釀造方式：我們于4月純手工采摘成熟度適宜的佳美娜葡萄。為了提取佳美娜的顏色和香氣，一定要在低溫下連皮浸漬3天，接著在26至28度的溫度之下與酒廠選定的酵母菌在不銹鋼桶中發(fā)酵7天，然后再浸漬10天，以萃取這款酒非常具有特色的果香，并將50%的酒液放于橡木桶中陳釀8個(gè)月，后面瓶儲至少6個(gè)月以上才可上市。
獲獎：
1）Tim Atkin MW - Chile 2018 Special Report 91points英國葡萄酒大師/葡萄酒作家 Tim Atkin 在2018 “90+ 智利葡萄酒品鑒會”上給予的分?jǐn)?shù) 91 。
2）Concours Mondial de Bruxelles 2017Silver Medal布魯塞爾2017葡萄酒大獎賽銀獎
3）Decanter World Wine Awards 2018 Bronze Medal品醇客2018 賽事銅獎
4）2018國際葡萄酒挑戰(zhàn)賽IWS推薦酒款。
5）2019第22屆IGC葡萄酒與烈酒大獎賽金獎